Limited 133 — STR

Shaved, Toasted and Re-charred, 225 liter. Een rodewijnvat waarvan de binnenkant is afgeschaafd, opnieuw geroosterd en opnieuw uitgebrand. Die behandeling maakt vers hout aan het oppervlak en zorgt voor snelle, intense rijping: vol rood fruit, kaneel en een licht geroosterde zoetheid.

Je koopt één concreet cask met een eigen nummer. Het vat blijft in het bonded warehouse bij Annandale in Schotland en rijpt daar verder onder jouw naam. Van dit vattype zijn er maximaal negentien beschikbaar.

Vanaf drie jaar rijping in Schotland mag de inhoud Scotch whisky heten. Tot die tijd spreken we van Annandale maturing malt spirit in cask.