Limited 133 — Oloroso Butt

Een butt van 500 liter, het grootste formaat in deze release, eerder gevuld met Oloroso sherry. Door de gunstige verhouding tussen inhoud en houtoppervlak rijpt een butt langzamer en gelijkmatiger dan een kleiner vat. Dat levert diepte en balans op, en een aanzienlijk aantal flessen.

Je koopt één concreet cask met een eigen nummer. Het vat blijft in het bonded warehouse bij Annandale in Schotland en rijpt daar verder onder jouw naam. Van dit vattype zijn er maximaal negentien beschikbaar.

Vanaf drie jaar rijping in Schotland mag de inhoud Scotch whisky heten. Tot die tijd spreken we van Annandale maturing malt spirit in cask.